Lẩu gân cá – Bí quyết lẩu gân cá là bỏ hết phần thịt dư xung quanh gân cá để đảm bảo độ giòn ngon. Các bạn thử làm món lẩu gân cá lạ miệng này nha.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram gân cá bò gù
• 300 gram bún tươi
• 4 cây sả
• ½ (một phần hai) củ riềng
• 5 trái ớt hiểm
• 2 trái chanh
• Vài lá chanh
• Nước mắm, gia vị lẩu Thái, bắp chuối, hành tím, rau muống cọng

Hướng dẫn cách làm:

lẩu gan cá

•  Gân cá bò gù làm sạch.
•  Ướp cá với riềng, sả, gia vị cho thấm trong vòng 10 phút.
•  Phi thơm hành tím. Bỏ gân cá, sả, riềng, ớt hiểm vào xào sơ. Đổ nước dùng vào, nấu cho đến khi gân cá chín.
•  Nêm gia vị lẩu Thái, nước mắm, gia vị vừa ăn.
•  Bỏ lá chanh cắt nhuyễn và vắt chanh sau cùng.

Dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cọng, bắp chuối và bún tươi, nước mắm, ớt hiểm cắt nhuyễn.

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)